Beethoven Menü

Sous Vide gegarte Entenbrust mild geräuchert

getrüffelter Lauchsalat, Knoblauchchips

19,00 €

*****

Garnelen mit Tandoori gebraten

Reisnudeln, Kokos-Ingwer-Sud, Cashewkerne

20,00 €

*****

Hirschrücken

Berglinsen, Baby-Birne, gebackene Trüffelpolenta

38,00 €

*****

Weiße Mousse au Chocolat

Himbeerragout

10,00 €

*****

4-Gang-Menü
68,00 €

3-Gang-Menü
58,00 €

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