Carpaccio vom Rinderfilet
24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel- Mayonnaise, Pflücksalat
22,00 €
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Burrata
Grüner Spargel, Tomate, Birne, Trüffel, Knoblauchchips
17,00 €
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Tatar vom Rinderfilet
Cornichons, Eigelb, Eiweiß, Schalotten, Kapern, Kräuter, Senf
Für zwei Personen 34,00 €
Für eine Person 21,00 €
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Gnocchi mit Trüffel gefüllt
Pfifferlinge, Lauchzwiebeln
18,00 €
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Eisgekühlte Gazpacho Andaluz
Knoblauchchips
10,00 €
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Kalbsnieren
Pfifferlinge, Kartoffelstampf
18,00 €
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Himmel & Äd
Blutwurst, Kartoffelpüree, Äpfel, geröstete Zwiebeln
18,00 €
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Hausgebeizter Wildlachs
Reibekuchen, Salat, Senf-Dillsauce
17,00 €
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Rinderfilet vom US-Beef
Steinpilze, Erbsenpüree, Schwenkkartoffeln
36,00 €
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Salzwiesen- Lammkeule
Pak Choi, Gewürzreis
28,00 €
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Entrecote vom Rind
Pimentos, Kartoffelgratin
32,00 €
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Welsfilet & Riesengarnele
Tagliatelle mit Pfifferlingen
29,00 €
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Seezunge im Ganzen gebraten
Hausgemachte Pommes, Salat
32,00 €
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Mousse au Chocolat
Erdbeereis
9,00 €
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Crème brûlée
Aprikoseneis
9,00 €
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Käseauswahl
Feigenbrot, Feigensenf, Birnensenf
13,00 €
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Dessertvariation
„Kleine Beethovenhalle“
13,00 €
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Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.