Speisekarte

Vorspeisen

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Carpaccio vom Rinderfilet

24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

22,00 €

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Cannelloni vom hausgebeiztem Lachs & Stör

getrüffelter Lauchsalat

21,00 €

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Praline von der Gänseleber im Baumkuchenmantel

Zwergorangen

19,00 €

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Oktopus vom Grill

Wachtelbohnen

19,00 €

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Burrata

Birne, Tomate, Wasabi Schaum, Trüffel

20,00 €

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Hauptgerichte

Kalbsrücken

Kartoffelstampf, bunte Karotten, Oranen-Estraon-Sauce

42,00 €

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Entrecote vom Rind

hausgemachte Pommes, Salat

36,00 €

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Rote Bete Risotto

Kräuterseitlinge, Ziegenkäse

28,00 €

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Flusskrebsschwänze & Venusmuschelfleisch

Chitarre Spaghetti

31,00 €

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Zanderfilet

Sepia-Risotto, Petersiliensauce

36,00 €

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Dessert

Mousse au Chocolat

Salzkaramelleis, Beeren

10,00 €

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Käseauswahl

Feigenbrot, Feigensenf, Birnensenf

16,00 €

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Dessertvariation

„Kleine Beethovenhalle“

14,00 €

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Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.