Speisekarte

Vorspeisen

*****

Hausgebeizter Lachs
Kaiserschotensalat, Avocado, Senf-Dill-Sauce

19,00 €

*****

Carpaccio vom Rinderfilet
24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

20,00 €

*****

Oktopus vom Grill
gerösteter grüner Spargel, Topinambur-Chips

19,00 €

*****

Karamellisierter Ziegenkäse
Blumenkohlmousse

18,00 €

*****

Garnelen & Miesmuschelfleisch
Tomatennudeln

20,00 €

*****

Kalbsnieren
Spargelragout, Kartoffelstampf

18,00 €

*****

Kalbsnieren
Spargelragout, Kartoffelstampf

18,00 €

*****

Hauptgerichte

Dry Aged Côte de Boeuf (Rinderkotelette)
Hausgemachte Pommes, Salat

41,00 €

*****

Dry Aged Beef Burger
Roter Spitzkohl, Cheddarkäse, Brioche, Wachtelei, Pommes

29,00 €

*****

Kalbsfilet
Karotte, Trüffel-Gnocchi

39,00 €

*****

Seeteufelfilet
Keniabohnen, Kartoffelstampf

39,00 €

*****

Zanderfilet
Trüffelrisotto, Kräuterseitlinge

38,00 €

*****

Steinpilz-Ravioli
Pak Choi

26,00 €

*****

Dessert

Mousse au Chocolat
Salz-Karamell-Eis, Beeren, Fruchtsauce

10,00 €

*****

Crème brûlée
Pistazieneis, Beeren

10,00 €

*****

Käseauswahl
Früchtebrot, Birnen-Senf

17,00 €

*****

Dessertvariation
„Kleine Beethovenhalle“

15,00 €

*****

Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.