Speisekarte

Vorspeisen

Oktopus vom Grill

Safranrisotto

17,00 €

*****

Jakobsmuscheln vom Grill

Trüffelrisotto

17,00 €

*****

Gebratene Kalbsnieren

Senf- Kartoffelstampf, grüner Spargel

17,00 €

*****

Rotmeergarnelen

Linguine, Parmesan, Pesto

17,00 €

*****

Hausgebeizter Wildlachs

Wildkräutersalat, Reibekuchen

17,00 €

*****

Himmel & Äd

Blutwurst, Apfel, Kartoffel, Röstzwiebeln

15,00 €

*****

Kürbisschaumsüppchen

Tandoori- Garnele

12,00 €

*****

Hauptgerichte

Lammhaxe Sous Vide gegart

Kräuter- Kartoffelstampf, Gemüse a la provence

24,00 €

*****

„Beethoven- Burger“

Irisches Dry Aged Rind, hausgemachte Pommes, Salat

19,00 €

*****

Zweierlei von der Ente in zwei Gängen serviert

Entenbrust gebraten, Rotkraut, Gewürzreis
Entenkeule als Confit, Berglinsen, Pastinake

31,00 €

*****

Iberico Tomahawk- Steak

hausgemachte Bernaise, grüner Spargel, Buschbohnen

24,00 €

*****

Dorade im Ganzen gebraten

hausgemachte Pommes, Salat, Kräuteröl

23,00 €

*****

Atlantik- Steinbuttfilet

Zitronen- Polenta, Selleriepüree

27,00 €

*****

Dessert

Crème brûlée

Pistazieneis

11,00 €

*****

Mousse au chocolat

Haselnusseis

11,00 €

*****

Käseauswahl

Feigenbrot, Feigensenf, Birnensenf

13,00 €

*****

Dessertvariation

„Kleine Beethovenhalle“

12,00 €

*****

Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.