Speisekarte

Vorspeisen

Oktopus vom Grill
Trüffel-Risotto, Noilly-Prat-Schaum

19,00 €

*****

Carpaccio vom Rinderfilet
24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

20,00 €

*****

Tatar vom Matjes
Wasabi Schaum, Reibekuchen, Wildkräutersalat

19,00 €

*****

Gebeizter Rote Bete Lachs
Wildkräutersalat, Senf-Dill-Sauce

19,00 €

*****

Burrata
Pikante Tomatensauce, Kirschtomaten, Basilikum

15,00 €

*****

Hauptgerichte

Flanksteak
hausgemachte Pommes, Salat

39,00 €

*****

Kalbsleber
Kartoffelstampf, Steckrüben

31,00 €

*****

Mais-Poulardenbrust
Roter Spitzkohl, Gnocchi

32,00 €

*****

Seeteufel mit Tandoori gebraten
Reisnudeln, Pack Choi

39,00 €

*****

Tomaten-Mozzarella-Ravioli
Wild-Brokkoli, Pfifferlinge, Parmesan

28,00 €

*****

Dessert

Zitronen-Tarte
Schokoladeneis

10,00 €

*****

Mousse au Chocolat
Salz-Karamell-Eis

10,00 €

*****

Dessertvariation
„Kleine Beethovenhalle“

15,00 €

Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.