Speisekarte

Vorspeisen

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Ceviche vom Lachs & Garnele

Roter Spitzkohl, Nüsse

22,00 €

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Tatar vom Rinderfilet

Wild-Kräutersalat

22,00 €

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Oktopus vom Grill

Trüffel-Risotto

22,00 €

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Himmel & Äd

Blutwurst, Äpfel, Kartoffelstampf, Röstzwiebeln

17,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

22,00 €

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Reibekuchen

Kräuterseitlinge, Trüffelschaum

17,00 €

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Kalte Asiatische Tomatensuppe

Wan Tang von der Garnele

15,00 €

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Hauptgerichte

Hüftsteak vom Rind

Pak Choi, Strohkartoffeln

32,00 €

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Kalbsschnitzel

hausgemachte Pommes, Salat

29,00 €

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Salzwiesen Lammnackenkarree

Artischocken, Kartoffelstampf, Ofen-Paprika

38,00 €

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Seeteufel-Filet mit Kräutern gebraten

Fenchel-Kartoffeln, Wild-Brokkoli

41,00 €

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Schwertfisch-Steak

Baby-Spinat, Zitronen-Polenta

36,00 €

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Ravioli mit Ziegenkäse und Honig gefüllt

Kräuterseitlinge

26,00 €

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Dessert

Mousse au Chocolat

Salz-Karamell-Eis, Beeren

10,00 €

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Crème brûlée

Pistazieneis, Beeren

10,00 €

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Käseauswahl

Früchtebrot, Birnen-Senf

17,00 €

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Dessertvariation

„Kleine Beethovenhalle“

15,00 €

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Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.