Speisekarte

Vorspeisen

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Gänselebermousse

hausgemachter Baumkuchen, Trauben

22,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

22,00 €

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Himmel & Äd

Blutwurst, Äpfel, Kartoffelstampf, Röstzwiebeln

17,00 €

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Getrüffelter Kartoffelkloß mit Sauerbratenkern

Balsamicojus

19,00 €

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Reibekuchen

Kräuterseitlinge, Trüffelsauce

19,00 €

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Kürbissüppchen

Geröstete Kerne

8,00 €

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Hauptgerichte

Entrecote vom Rind

Berglinsen, Strohkartoffeln

38,00 €

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Lammkarree

Trüffelrisotto, Ofen-Parika

44,00 €

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Hirschrückenfilet

Rosenkohlblätter, Rotkraut, Kartoffelstampf

45,00 €

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Gebratenes Lachsfilet

Pak Choi Zitronen-Polenta

29,00 €

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Seezunge im Ganzen gebraten

Hausgemachte Pommes, Salat

38,00 €

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Ravioli mit Apfelrotkohl & Maronen gefüllt

grüner Hokkaido Kürbis

28,00 €

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Dessert

Mousse au Chocolat

Salz-Karamell-Eis, Beeren

10,00 €

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Crème brûlée

Pistazieneis, Beeren

10,00 €

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Käseauswahl

Früchtebrot, Birnen-Senf

17,00 €

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Dessertvariation

„Kleine Beethovenhalle“

15,00 €

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Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.