Speisekarte

Alle Speisen Donnerstag bis Sonntag von 18:00-20:00 Uhr zum Mitnehmen.

Vorspeisen

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Garnelen in der Kroepoek-Kruste

Spargelsalat, Kaviarsahne

22,00 €

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Kalbsnieren

Kartoffelstampf, Kräuterseitlinge

19,00 €

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Carpaccio vom Rinderfilet

24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

22,00 €

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Trüffel-Ravioli

Grüner Spargel, Parmesan

19,00 €

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Jakobsmuscheln vom Grill

Trüffelrisotto

19,00 €

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Hausgebeizter Wildlachs

Reibekuchen, Salat, Senf-Dillsauce

19,00 €

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Hauptgerichte

Salzwiesen-Lammhüfte

Kartoffel-Gratin, Schlangen-Aubergine

35,00 €

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Simmentaler Rib-Eye Steak

Weißer Stangenspargel, Neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise

36,00 €

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Flanksteak in Whisky mariniert

Karotte, Speck-Brie-Gnocchi

34,00 €

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Dry Aged T-Bone-Steak vom Ems-Rind für 2 Personen (ca. 1kg)

Hausgemachte Pommes, Salat, verschiedene Saucen

82,00 €

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Weißer Stangenspargel, Neue Kartoffeln, Sauce Hollandaise

24,00

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Rotbarbenfilet

Bärlauch-Risotto, Wilder-Spargel

36,00 €

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Wildlachsfilet mit Kräutern gebraten

Erbsenpüree, Schwenkkartoffeln

32,00 €

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Dessert

Mousse au Chocolat

Pfirsich-Eis, Beeren

9,00 €

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Crème brûlée

Orangen-Eis, Beeren

9,00 €

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Käseauswahl

Feigenbrot, Feigensenf, Birnensenf

13,00 €

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Dessertvariation

„Kleine Beethovenhalle“

13,00 €

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Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.