Speisekarte

August-Spezial-„Land & Surf“

Vom 20.08.-30.08.2026

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1 Glas Sekt 0,1l

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Kalt pochierter Frischlachs
Mango-Chutney, Strohkartoffeln

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Salzwiesen Lammkotelette
Gnocchi, Zucchini, Trüffeljus

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Crème Caramel
Walnuss-Eis, Beeren

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pro Person 58,00 €

Keine Änderungen möglich!

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Vorspeisen

Carpaccio vom Rinderfilet
24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Pflücksalat

20,00 €

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Black Tiger Garnelen (3 Stück)
Salat, Curryvinaigrette

19,00 €

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Tatar vom Rinderfilet
Senfcreme, Kapern, Schalotten, gerösteter Brioche

20,00 €

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Oktopus vom Grill
Erbsenpüree

19,00 €

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Carpaccio vom Lachs & Seeteufel
Limonen-Olivenöl, Wildkräutersalat

19,00 €

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Burrata
Pikante Tomatensauce, Kirschtomaten, Basilikum

15,00 €

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Hauptgerichte

Flanksteak
Bunte Karotten, Pfifferlinge, hausgemachte Pommes

39,00 €

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Salzwiesen-Lammhüfte
Brokkoli, gebackene Zitronen-Polenta

41,00 €

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Perlhuhnbrust
Pfifferlinge, Kartoffelstampf, Buschbohnen

39,00 €

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Doradenfilet
Ratatouille, dicke Hohlnudeln

34,00 €

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Tomaten-Mozzarella-Ravioli
Pfifferlinge, Parmesan

26,00 €

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Dessert

Dame Blanche
Vanilleeis, Schokoladensauce, Schlagsahne

10,00 €

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Karamellisiertes Mango-Eis-Parfait
Himbeerragout

10,00 €

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Dessertvariation
„Kleine Beethovenhalle“

15,00 €

Alle Preise verstehen sich incl. Bedienung und der aktuellen Mehrwertsteuer.