Weihnachtsmenü

25. & 26. Dezember 2022

11:30-14:30 Uhr & 18:00-22:00 Uhr

Vorspeisen

Mousse vom geräuchertem Lachs im Baumkuchenmantel
Limonen-Schmand, Gurkensalat

21,00 € à la carte

oder

Carpacccio vom Rinderfilet
24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Wildkräutersalat

22,00 € à la carte

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Zwischengericht

Riesengarnele
Selleriepüree, Hummerschaum

22,00 € à la carte

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Hauptgänge

Tranche vom Kalbsfilet
Morchelsauce, Parmesanrisotto, grüner Spargel

35,00 € à la carte

oder

Hirschrückenfilet
Rosenkohlblätter, Mini- Kartoffelknödel

35,00 € à la carte

oder

Wolfsbarschfilet
Kartoffelstampf, Berglinsen, Balsamicosauce

33,00 € à la carte

oder

Trüffel-Ravioli
Grüner Spargel, Parmesan, Tomaten

28,00 € à la carte

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Dessert

Zweierlei Schokoladen-Mousse
Kirschragout

12,00 € à la carte

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4- Gang Menü: Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert

pro Person 62,00 €

3- Gang Menü: Vorspeise, Hauptgang, Dessert

pro Person 52,00 €

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch