25. & 26. Dezember 2022
11:30-14:30 Uhr & 18:00-22:00 Uhr
Vorspeisen
Mousse vom geräuchertem Lachs im Baumkuchenmantel
Limonen-Schmand, Gurkensalat
21,00 € à la carte
oder
Carpacccio vom Rinderfilet
24 Monate gereifter Parmesan, Trüffel-Mayonnaise, Wildkräutersalat
22,00 € à la carte
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Zwischengericht
Riesengarnele
Selleriepüree, Hummerschaum
22,00 € à la carte
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Hauptgänge
Tranche vom Kalbsfilet
Morchelsauce, Parmesanrisotto, grüner Spargel
35,00 € à la carte
oder
Hirschrückenfilet
Rosenkohlblätter, Mini- Kartoffelknödel
35,00 € à la carte
oder
Wolfsbarschfilet
Kartoffelstampf, Berglinsen, Balsamicosauce
33,00 € à la carte
oder
Trüffel-Ravioli
Grüner Spargel, Parmesan, Tomaten
28,00 € à la carte
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Dessert
Zweierlei Schokoladen-Mousse
Kirschragout
12,00 € à la carte
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4- Gang Menü: Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
pro Person 62,00 €
3- Gang Menü: Vorspeise, Hauptgang, Dessert
pro Person 52,00 €
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Wir freuen uns auf Ihren Besuch