Weihnachtsmenü

25. & 26. Dezember 2024

11:30-14:00 Uhr & 18:00-22:00 Uhr

Vorspeisen

Vitello Tonnato
Kalbsrücken, Thunfisch-Kapern-Creme

22,00 € à la carte

oder

Ceviche vom Kabeljau
Paranuss-Algen-Granulat, Grapefruit

22,00 € à la carte

oder

Burrata
Tomate, Birne, Trüffel

19,00 € à la carte

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Zwischengericht

Oktopus vom Grill
Wachtelbohnen

22,00 € à la carte

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Hauptgänge

Hirschrücken im Sud von exotischen Aromen gegart
Berglinsen, Maispüree, Cassissauce

39,00 € à la carte

oder

Teriyaki mariniertes Rinderfilet
Röstzwiebel-Kartoffelstampf, Kenia-Bohnen, Balsamico-Jus

39,00 € à la carte

oder

Kalt pochiertes Wildlachsfilet
Trüffel-Risotto, Kräuterseitlinge, Noilly-Prat-Schaum

29,00 € à la carte

oder

Walnuss-Feigen-Ravioli
Karottenblätter, Parmesan

28,00 € à la carte

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Dessert

Eis Parfait vom Christstollen
Kirsch Grütze, Lebkuchen-Schaum

13,00 € à la carte

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4- Gang Menü: Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert

pro Person 68,00 €

3- Gang Menü: Vorspeise, Hauptgang, Dessert

pro Person 58,00 €

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch