Weihnachts- Menü

25. & 26. Dezember 2025

11:30-14:00 Uhr & 18:00-22:00 Uhr

Vorspeisen

Sous Vide gegarte Entenbrust mild geräuchert

getrüffelter Lauchsalat, Knoblauchchips

22,00 € à la carte

oder

Hausgebeizter Wildlachs

Erbsenpüree, Forellenkaviar

22,00 € à la carte

oder

Karamellisierter Ziegenkäse

Auberginenpüree, Kürbis

19,00 € a à carte

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Zwischengericht

Garnelen mit Tandoori gebraten

Reisnudeln, Kokos-Ingwer-Sud, Cashewkerne

22,00 € à la carte

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Hauptgerichte

Hirschrücken

Berglinsen, Baby-Birne, gebackene Trüffelpolenta

44,00 € à la carte

oder

Sauerbraten vom Rinderfilet

Rotkohl, Kartoffelstampf, Rosenkohlblätter

44,00 € à la carte

oder

Gelbflossen Thunfisch

Ratatouille, Zitronengrass-Reis, Safransauce

40,00 € à la carte

oder

Rotkohl-Maronen-Strudel

Balsamico-Schalotten, Rotweinbutter

28,00 € à la carte

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Dessert

Zweierlei Schokoladenmousse

Himbeerkompott

13,00 € à la carte

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4- Gang Menü Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert
pro Person 75,00 €

3- Gang Menü Vorspeise, Hauptgang, Dessert
pro Person 65,00 €

3-Gang Menü Vegetarisch, Vorspeise, Hauptgang, Dessert
pro Person 55,00 €

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Wir freuen uns auf Ihren Besuch